蓮子豬骨湯的做法

蓮子豬骨湯是一道營養豐富的湯品，主要材料有豬骨和蓮子。下面是一種蓮子豬骨湯的做法：

所需材料：
- 豬骨500克
- 蓮子100克
- 薑片幾片
- 大葱1根
- 鹽適量
- 料酒少許

步驟：
1. 將豬骨用流水沖洗乾淨，放入熱水中煮沸，焯水去血水。撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 鍋中倒入適量清水，放入豬骨，加入料酒煮沸。轉小火煮1小時，期間不斷撇去浮沫。
3. 將蓮子泡水15分鐘，然後用清水沖洗乾淨備用。
4. 將薑片和大葱洗淨切成塊狀。
5. 煮沸的豬骨湯中加入蓮子、薑片和大葱塊，繼續煮沸。
6. 調小火慢燉2小時，可以根據個人口感選擇燉煮時間。
7. 最後，根據個人口味加入適量鹽調味即可。

温馨提示：
- 燉煮的時間可以根據個人喜好和豬骨的大小來決定，但是時間越長，味道越醇厚。
- 可以根據個人口味添加一些其他配料，如枸杞、紅棗等。

希望這個做法對你有幫助，祝你做出美味的蓮子豬骨湯！