肉丸子怎麼做好吃

肉丸子是一道傳統的中式菜餚，可以用不同的肉類，如豬肉、牛肉或雞肉來製作。以下是一種製作美味肉丸子的方法：

所需材料：
- 豬肉餡或雞肉餡 500克
- 雞蛋 1個
- 葱末 2湯匙
- 薑末 1湯匙
- 蒜末 1湯匙
- 料酒 2湯匙
- 生抽 2湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 玉米澱粉 2湯匙
- 包菜或白菜 適量（作為搭配蔬菜）

步驟：
1. 將豬肉或雞肉放入碗中，加入葱末、薑末、蒜末、料酒、生抽、鹽和白胡椒粉。攪拌均勻。
2. 加入雞蛋和玉米澱粉，再次拌勻，使肉餡的質地更加鬆軟。
3. 將肉餡揉搓成小塊，然後用手掌搓成圓形的肉丸子。
4. 將肉丸子放入鍋中煮熟，直到丸子浮起並熟透。
5. 同時可以將包菜或白菜放入鍋中煮熟，作為搭配蔬菜。
6. 再將煮熟的肉丸子和蔬菜裝盤，撒上葱花和香菜提味即可。

這個方法簡單易行，而且肉丸子味道非常美味。你可以根據個人口味的偏好，自由調整調料的用量。希望你能成功做出好吃的肉丸子！