家庭醬香香鍋簡單做法 在家可以這樣做醬香香鍋
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1、準備材料:蒜、姜、葱、花椒、大料、黃醬、豆瓣醬、鹽、蝦丸、魚丸、蟹棒、西藍花、包菜、腐竹、蘑菇、白菜,藕片。
2、將各種材料分別下鍋焯到8成熟,然後控幹水分,放旁邊備用。
3、然後將蝦丸、魚丸和蟹棒化凍後焯水比較容易熟,放旁邊備用。
4、要記住蘑菇和蔬菜一定要分別焯水,因為熟的時間不一樣。
5、腐竹最好能提前24小時泡上,這樣才能完全泡開。
6、蒜,姜切成末,葱切絲,鍋裏放油,油熱後把葱絲,蒜末,薑末,花椒,大料放入鍋中煸香,然後撈出。
7、將焯過的各種材料放入鍋中,然後倒入黃醬,豆瓣醬,翻炒均勻後出鍋,這樣美味的醬香香鍋就完成了。
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