豬油為什麼容易凝固 豬油凝固的原因

1、豬油的凝固點較高，在正常温度下，豬油比其他的食用油更容易凝固，豬油中含有的不飽和脂肪酸較低，所以容易凝固，若是主要沒有出現凝固的現象，可以重新放入鍋中進行煮沸，重新進行凝固。”

2、豬肉一般不飽和脂肪酸含量比較低，油脂高容易凝固。而植物恰好相反只是説凝固的温度要低很多，不容易凝固。