冬天花生油會凝固的好還是不凝固的好 冬天花生油會凝固的好嗎

1、花生油冬天是否凝固並不能作為判斷其好壞的標準。

2、花生油是一種營養價值非常高的食用油，其中含有20%左右的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸成分在12攝氏度以下的温度中會逐漸凝固，慢慢出現米黃色的絮狀沉澱，在温度低至3-5度後，花生油就會完全凝固，呈現出漂亮的米黃色，可見只要温度適宜花生油就會凝固，和好壞無關。