奶酥片製作方法 奶酥片如何做

1、食材：黃油 98克，蛋黃 100克，低筋粉 180克，白糖 30克，蔓越莓幹 25克。

2、準備好所有食材，這次用的黃油是樂荷有機黃油。

3、黃油室温軟化至可以戳洞的程度，用打蛋器打發至羽毛狀。

4、把3個蛋黃分3次加入黃油中，每一次都需要攪拌均勻之後再加下一個。

5、加入白糖繼續打發至顏色發白，篩入低筋麪粉用手抓至無干粉。

6、把蔓越莓幹切碎，倒入麪糰抓勻揉成麪糰。

7、麪糰放在保鮮膜上，擀成厚度約1cm的薄片，切成小塊。

8、把奶酥塊放在烤盤裏，剩下的1個蛋黃攪拌一下，刷在奶酥表面。

9、把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘左右即可。