藏紅花泡水後花是什麼顏色 藏紅花泡水會變色嗎

1、藏紅花泡水後的顏色，與藏紅花泡水的時間以及次數是有很大關係的，藏紅花剛泡水時，一般是紅色的，但隨着時間的推移應泡水的次數變多，藏紅花其中的有效成分也會逐漸溶解到水中，從而導致藏紅花的花絲顏色慢慢變淡，逐步褪色直至最後變成白色。

2、藏紅花中含有大量的藏紅花素以及花苷類物質，泡水時一般是用開水泡，一旦泡水其中的營養成分就會馬上浸泡到水中，把水染成黃色，第一次泡水的時候，藏紅花水的顏色是最深的。