小葱和大葱的區別 小葱和大葱的區別介紹

1、外形不同

大葱和小葱從外形特徵上看就有明顯的不同，大葱要比小葱大很多。大葱莖的直徑都要在2釐米左右，花莖粗壯，莖的長度在30-50釐米之間，甚至更長，山東大葱有的可達到100釐米左右。而小葱的上部都是青色的葉片，下部是葱白，粗細類似筷子，且比較短，一般就20釐米左右。

2、地區不同

大葱和小葱的分佈地區不同，大葱多是在我國北方地區栽培，對於北方家庭來説大葱是冬季必備的蔬菜。而小葱多是在我國南方地區栽培，食用，南方人吃的多。

3、味道不同

大葱和小葱吃起來的味道也是完全不同的。大葱味道辛辣，一般是作調料用的，用來熗鍋，能激發出它獨特的香味，是和食物一起炒着吃的，也可用煎餅卷着吃。而小葱味道清香，通常是作調味品食用的，例如作小葱拌豆腐、葱花拌苗等，或者炒好菜之後撒上葱花，起點綴作用。