牛油渣怎麼做好吃 怎麼做牛油渣好吃
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1、牛板油1.5斤、姜適量、鹽1匙。
2、牛板油清水沖洗。切成均等的小條,有紅肉的地方切除。起鍋放入板油,加薑片、加板油二分之一處的清水,大火開煮。慢慢水分蒸發掉了,開始出油了,用鏟子邊翻動邊壓一壓。用勺子舀出油,繼續炸。全部炸完,油中放一匙鹽,拌勻。等涼透後,過濾裝瓶即可。過濾出的油渣。撒上鹽。
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