烙發麪餅用大火還是小火 烙發麪餅用什麼火

1、發麪餅是指用發酵過的麪糰製出的餅，我們在烙這種餅的時候最好是用小火。因為用大火來烙餅的話，很容易就會出現餅的兩面被燒糊的現象，這樣做出來的餅的味道就不好吃了。

2、發麪餅的製作方法非常簡單，我們如果想要製作它的話只需要先準備好適量的麪粉、發酵粉、泡打粉、黃油，然後先把麪粉、發酵粉、泡打粉混在一起加入清水揉成麪糰。

3、等麪糰醒發了二十分鐘左右以後，就可以將它搓成長條並分成數個大小相等的劑子，再把劑子擀開抹上黃油捲起來，重複這個動作幾次之後再把劑子壓圓放入鍋中烙熟即可。