烙餅用什麼麪粉 製作烙餅用哪種麪粉 經驗 關注:2.56W次 1、烙餅用中筋麪粉就可以了,也可以用低筋,不建議用高筋麪粉。高筋麪粉蛋白質含量高,容易起筋,煎餅會不夠蓬鬆。2、中筋麪粉,指普通麪粉,其蛋白質的含量在11%左右,中筋麪粉適合製作中式麪點,如麪條、饅頭、餃子等。 標籤: 烙餅 麪粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/kgvk3.html