脆皮鮮奶裏的鮮奶需要煮熟嗎 脆皮鮮奶裏的鮮奶要煮熟的嗎
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1、脆皮鮮奶裏的鮮奶要煮熟。
2、用料:牛奶250ml、白糖20克、雞蛋1個、澱粉適量、麪包糠適量。
3、牛奶250ml、澱粉30g、白糖20g,加入鍋中小火慢慢煮,並不斷攪拌(澱粉可以分次加入,避免結塊)。
4、隨着攪拌修煉粘稠,粘稠後關火。
5、倒入平底的容器內,抹平表面。
6、罩上保鮮膜(保鮮膜上用牙籤戳幾個洞),放入冰箱冷藏2-3個小時。
7、冷藏結束,從容器中取出奶塊並切成段。
8、每一段奶塊依次裹上澱粉、雞蛋液(打一個雞蛋就夠了)、麪包糠。鍋內加油燒熱,油温六層熱時(筷子插進油裏,看到急速冒泡),下鍋炸至金黃撈出。
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