跳跳魚怎麼烤才好吃 跳跳魚怎麼烤

1、備好跳跳魚、小葱、料酒、蠔油、白砂糖、大蒜、生薑、辣椒和味精。

2、將跳跳魚處理後洗好了，大蒜拍碎，生薑切片，備好鍋加油燒熱了，將姜蒜加幹辣椒爆香了。

3、將跳跳魚直接下鍋，加上料酒、蠔油、白砂糖和水以及適當的鹽。

4、直接等待燒開後用文火燉煮收汁，最後加香菜即可。