冰激凌和冰淇淋的區別

冰激凌和冰淇淋都是一種冷凍甜品，它們的區別如下：

1. 名稱: 冰激凌是中國大陸的通稱，而冰淇淋是台灣、香港等地的稱呼。

2. 原料: 冰激凌通常以鮮奶、奶粉、糖、食用油和香精等為基礎原料製作，常見的口味有巧克力、草莓、香草等。冰淇淋則通常使用鮮奶、糖、食用油等為主要原料，經過加工工藝製成，口感更加細膩。

3. 製作方法: 冰激凌與冰淇淋的製作方法有所不同。冰激凌通常通過攪拌方式製作，將原料混合後連續攪拌冷凍，使得冰激凌的質地更為鬆軟。而冰淇淋則採用更為複雜的製作工藝，通過連續抽吸空氣的方式使其質地更加蓬鬆。

4. 風味: 冰激凌的風味較為簡單，通常是單一口味或簡單混合的口味。而冰淇淋則更加豐富多樣，口感更為細膩，常見的口味還包括堅果、水果等。

總體來説，冰激凌更多指代製作方法簡單、質地較為鬆軟的冷凍甜品，而冰淇淋則強調更細膩、多樣化的製作工藝和口感。