猴頭菇燉骨頭湯的做法

猴頭菇燉骨頭湯是一道美味營養的湯品，下面是製作過程步驟：

所需材料：
- 猴頭菇：適量
- 豬骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：

1. 將豬骨清洗乾淨，用開水燙一下去除血水和雜質，然後用清水沖洗乾淨備用。

2. 將猴頭菇洗淨後切成適當大小的塊狀備用。

3. 取一鍋熱水，將豬骨放入鍋中，加入適量的料酒，煮開後繼續煮5分鐘，然後撈出沖洗乾淨。

4. 取一大鍋，加入足夠的清水，將豬骨、薑片和猴頭菇放入鍋中，大火煮開後轉小火慢燉兩小時，期間不斷撇去浮沫。

5. 燉好的湯倒入另一鍋中，調味加入適量的鹽，再次煮沸後即可關火。

6. 將燉好的湯盛入碗中，即可享用。