白條魚怎麼處理 有多種做法

1、香煎白條魚，白條魚處理乾淨，洗乾淨瀝乾水，用鹽醃15分鐘，鍋中倒入適量油，油熱按順序放下魚，煎至兩面金黃即可。

2、醋香白條魚，白條魚處理乾淨，瀝乾水，把魚放入盆中，倒入薑片，料酒，鹽醃製15分鐘，鍋中倒入適量油，油熱倒入魚煎至兩面金黃，鍋中倒入少許油，放入姜葱絲炒出香味，倒入適量陳醋和生抽，料酒再加入適量開水，把煎好的魚倒入，燒至收汁即可。

3、香炸白條魚，白條魚處理好，洗乾淨瀝乾水，用料酒，鹽，胡椒粉醃製20分鐘，麪粉和蛋清，適量水混勻成糊狀，把魚放入麪粉裏，使魚身上沾到麪粉糊，鍋中倒入油，油熱倒入白條魚，炸至金黃色即可。

4、清蒸白條魚，大條的白條魚處理好，洗乾淨，對半切開放入碗中，均勻的抹上鹽，倒入料酒醃製15分鐘，魚放入盤中，鋪上薑絲，鍋中倒入適量水，水開放入魚蒸15分鐘即可。