雞翅的做法步驟 雞翅的做法

1、食材：雞翅一斤、黃梔兩個、鹽焗雞粉1包、料酒少許、姜適量、鹽少許。

2、雞翅清洗乾淨浸泡一小時，去血水後控幹水分。

3、將鹽焗雞粉倒入雞翅中。

4、倒入料酒、薑片、鹽攪拌均勻，醃製兩小時。

5、鍋中放入適量水燒開，加入黃梔煮五分鐘，讓湯汁上色，喜歡吃辣的可以放些辣椒。

6、把雞翅倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮五分鐘轉小火煮十分。

7、關火後燜十分鐘入味。

8、撈起放涼，最好用風扇吹涼，再放入冰箱冷藏，口感更佳。

9、撒些芝麻即可享用。