羊腎粥 羊腎粥怎麼做

1、主料：羊腰子300克。

2、輔料：粳米100克、豆豉10克。

3、調料：大葱4克、姜3克、鹽3克、胡椒粉2克。

4、將羊腎撕去外表脂膜，平切成兩片，再批去腰臊，然後在每片中間橫切成2塊，再改刀平批成薄片。粳米淘洗乾淨。

5、取鍋放入清水、粳米、豆豉、先煮至粥成，再加入羊腎片、葱(切花)花、姜(切片)片，待滾，撒上胡椒粉即成。