安康魚怎麼處理 安康魚怎麼做
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1、材料有:安康魚、油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、黃豆醬、料酒、醬油、鹽、糖、雞精、蠔油,具體步驟如下:
2、將打理好的安康魚切塊洗淨。
3、在鍋中加入水並燒開,再中加入鹽。
4、將安康魚塊放入鍋中焯一下後,撈出清水洗淨。
5、在鍋中放入油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒爆香。
6、加入黃豆醬、料酒、醬油、鹽、糖、雞精、蠔油後,衝入開水。
7、將魚塊入鍋燉制,開中小火燉15分鐘。
8、最後大火收汁,撈出裝盤撒上葱花,紅燒安康魚完成。
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安康魚
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