醬燒棒骨做法竅門 醬燒棒骨做法技巧

1、原料：豬棒骨1000g、姜、葱、八角、花椒、桂皮、鹽、醬油、甜麪醬各適量。

2、脊骨剁塊，燒開水下鍋滾一會。目的是去掉血沫。

3、骨頭撈出來，剛才的水倒掉。

4、高壓鍋，骨頭放進去，水剛好沒過骨頭。

5、放幾大片姜，粗粗的葱段來上兩根，八角扔五六個，花椒一小把，桂皮稍許，鹽照自己口味來，醬油稍許，甜麪醬用盛稀飯的飯勺來一大勺。

6、蓋蓋，開火，噴氣以後再來七八分鐘。