醋制豬肚做法

主料：豬肚 500克 輔料：甜杏仁 30克 調料：醋 100克 各適量

方法/步驟

1

杏仁洗淨，用紗布包好。

2

豬肚洗淨切片。

3

將豬肚、杏仁和1000克醋一起入鍋燉煮，待醋幹後盛出豬肚食用。

注意事項

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。甜杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤 杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。