餐條魚怎麼做好吃 餐條魚的製作方法

1、材料：餐條魚，醃漬過的雪菜。

2、餐條魚去內臟，去鱗片後洗淨瀝乾水份。

3、雪菜洗淨擠幹水份，切成小段。

4、餐條魚用廚房紙吸乾多餘水份，表面輕拍上一層澱粉。

5、起油鍋，加入少許鹽和薑片。

6、餐條魚入油鍋，一面煎定型後再翻面，煎至另一面定型。　

7、煎好的魚重新入鍋，加料酒，生抽，老抽，水，糖和少許鹽水煮開。倒入雪菜，中火燒至魚入味出鍋時撒入大蒜 即可。