簡單小米蝦怎麼做 做小米蝦的方法

1、麪粉加入冷水調成麪糰，醒透後搓條下劑子，擀成小薄餅，用家裏的蛋卷盤烙熟。

2、這種小米蝦真的像米粒般的大小，放入水中漂洗乾淨，除去水草等雜質。

3、洗淨的小米蝦瀝乾水分，先入油鍋爆一下撈出（用油爆熟的小蝦，可以放入冷凍冰箱保存很長時間）。

4、鍋上火，淋入少許油，放入尖椒煸一下。

5、調入辣椒醬和豆豉醬（以前是沒有豆豉醬的，那時外婆用的是自己發酵後醃製的黃豆，味道和豆豉差不多）少加一點水，辣椒醬和豆豉醬都很鹹，無需再加鹽，少加一點糖來提醒就可以了。

6、把小米蝦放入翻炒，最後撒入切好的蒜花出鍋。