黃金小米蝦仁教程 黃金小米蝦仁怎麼做
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1、小米放剛沒過米麪的水,15分鐘蒸熟,然後放在盤中拔散涼涼,會成一粒粒的顆粒狀,米的口感 ,有沙感。
2、蝦仁去蝦線後,放一點鹽,胡椒粉醃一下。
3、然後再把青椒切粒待用。
4、把蝦仁放熱油裏炒熟,放一點料酒即可。在快熟時放青椒粒半分鐘後,放入少許鹽雞精粉。
5、小火熱油,在把雞蛋入鍋迅速打散,還沒完全熟時儘快放入小米。這樣口感會更加沙沙的,隨後把炒好的蝦仁青椒倒入鍋裏即可。
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蝦仁
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