香菇要泡發多久 乾的香菇要泡多久
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1、香菇要泡1個小時左右。
2、用温水,温水能夠使香菇充分吸水變軟膨脹泡發,還能分解香菇中的鳥苷酸,提升鮮味。泡香菇時,可以加一些糖,這樣能快速的泡開香菇,還能避免香菇鮮味成分的流失。也可以加入適量的澱粉,能洗去香菇上的泥沙。
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1、香菇要泡1個小時左右。
2、用温水,温水能夠使香菇充分吸水變軟膨脹泡發,還能分解香菇中的鳥苷酸,提升鮮味。泡香菇時,可以加一些糖,這樣能快速的泡開香菇,還能避免香菇鮮味成分的流失。也可以加入適量的澱粉,能洗去香菇上的泥沙。