適合新手的快速調理麪包的做法 適合新手的快速調理麪包的做法介紹

1、材料：金像粉500克、淡奶油50克、雞蛋1個、水250克、酵母6克、鹽5克、糖80克、黃油40克。

2、除黃油以外的所有材料扔進廚師機。

3、揉勻以後加入軟化的黃油，繼續揉至擴展階段。

4、揉好的麪糰蓋上保鮮膜室温鬆馳15分鐘。

5、將鬆馳好的麪糰分割成60克左右一個的小麪糰，再鬆馳20分鐘。

6、鬆馳好後整形，56克的麪糰弄個花型。

7、整好形後放温暖的地方發酵一個小時。

8、烤箱預熱180度，中層烤18-20分鐘，烤完放晾網上放涼即可。