固元膏的做法配方比例 固元膏的做法配方比例是什麼

1、配料：東阿阿膠500克、黑芝麻400克、寧夏枸杞200克、古越龍山黃酒900ml、老黃冰糖200克、雲南核桃500克、紅棗去核300克。

2、阿膠拆開包裝，先用黃酒浸泡兩天，使阿膠藥性充分發揮出來。

3、枸杞用洗清水洗乾淨後晾乾，紅棗去掉核，芝麻炒熟，核桃炒香。

4、浸泡有阿膠的黃酒倒鍋裏，開火小火熬製，倒入冰糖，用鏟子不斷攪動。

5、一直熬到掛旗狀態，剷起阿膠，阿膠呈三角形慢慢流下來時，加入紅棗。

6、再加入洗淨的枸杞，核桃，芝麻，用鏟子不停攪拌，攪拌到均勻。

7、攪拌均勻後倒入磨具，放一個晚上，等固元膏定型，定型後進行切糕。

8、固元膏切成片方便食用，切開的阿膠糕可以聞到濃濃的酒香和芝麻香，切的時候都有拉絲。