過年吃的小零食麻葉怎麼做 過年零嘴炸麻葉的詳細教程

1、原料：麪粉，雞蛋等。

2、麪粉中放入鹽、芝麻、碾碎的花椒葉、雞蛋、食用油，加少量水和成較硬的麪糰。

3、和好的麪糰蓋保鮮膜靜置30分鐘左右。

4、醒好的麪糰分成兩塊，分別擀成薄的面片，儘量擀薄一些，越薄越好吃。擀的過程中注意撒生粉防粘。

5、擀好的面片切成一塊塊大約長12cm、寬6cm的小面片，邊角部分多餘的不規則面片放一邊備用。

6、兩片小面片疊在一起，中間豎切三刀，注意兩頭不要切斷。

7、捏住面片的其中一頭從中間那刀的開口處翻出來。

8、之前剩餘的邊角部分，切成小三角形。

9、麻葉的生胚就做好了。

10、鍋中放油，大約六七成熱時下生胚，定型之後用筷子輕輕翻動，中火炸至兩面上色即可。