小龍蝦用豆瓣醬還是黃豆醬 製作小龍蝦用豆瓣醬還是黃豆醬

1、大多用豆瓣醬，也可以用黃豆醬，主要看個人做法。

2、黃豆醬，是我國的傳統醬料。它是由油炸，研磨和發酵大豆。醬油具有濃郁的醬香和酯類風味。它又鹹又甜。它可以用於各種烹飪方法，如焦，燉，蒸，炒和混合。也可用作配菜和清潔食品。我們也可以用醬油做麪條。可以説，醬油是一種非常優質的食物選擇。各種吃法都特別適合。我們不會錯過的。

3、豆瓣醬是由多種微生物相互作用，經過複雜的生化反應而產生的一種紅褐色發酵香精。它由蠶豆（華南、西南等地用蠶豆，華中、華東用大豆）、曲（發酵用的一種細菌）、鹽等同時根據消費者的不同習慣製成，香油、大豆油、味精、，豆瓣醬生產中採用辣椒等原料，增加了豆瓣醬的品種。