炒菜用的豆瓣醬是哪種 炒菜用哪種豆瓣醬好

1、炒菜時應該用郫縣豆瓣醬。

2、郫縣豆瓣醬獨特的工藝和製作原料，做出來的豆瓣醬顏色紅潤、味道醇香，在使用郫縣豆瓣醬時應該先用熱油將豆瓣醬翻炒，炒出紅油和香味。

3、郫縣豆瓣醬的味道比較鹹，加入了豆瓣醬就要注意鹽的用量。