紅燒羊排怎麼做

紅燒羊排是一道經典的中式菜餚，下面是一個簡單的製作紅燒羊排的步驟：

材料:
- 500克羊排
- 2個薑片
- 3顆大蒜瓣，切碎
- 2根青葱，切段
- 3湯匙生抽
- 2湯匙老抽
- 2湯匙料酒
- 2湯匙白糖
- 適量清水

步驟:
1.將羊排洗淨並切成小塊，用清水沖洗去除血水，瀝乾備用。
2.鍋中加入足夠的水，加入羊排塊，大火煮沸，煮2-3分鐘，將羊排塊撈出瀝乾備用。
3.熱鍋冷油，加入薑片和蒜末煸香。
4.加入羊排，煎至兩面金黃。
5.加入適量的清水，淋入料酒，加入生抽和老抽，煮開。
6.轉小火慢燉15-20分鐘，讓羊排入味。
7.加入白糖，攪勻，繼續燉煮5分鐘，直到汁液收濃。
8.最後加入切段的青葱，翻炒均勻。
9.起鍋裝盤，即可享用。

這就是製作紅燒羊排的簡單步驟，你可以根據個人口味加入適量的調料和蔬菜，使得這道菜更加美味。