雞腰牛鞭湯的做法

雞腰牛鞭湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。以下是製作雞腰牛鞭湯的做法：

所需材料：
- 雞腰 2只
- 牛鞭 1根
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 枸杞 適量
- 高湯或清水 適量

步驟：
1. 先將雞腰和牛鞭洗淨，切成小塊備用。
2. 鍋中倒入適量的水，加入薑片煮沸後放入雞腰和牛鞭，煮2分鐘。
3. 撈出雞腰和牛鞭，用清水洗淨，去除血水和渾濁物。
4. 換鍋，倒入高湯或清水（約800毫升），待水開時，將雞腰和牛鞭放入鍋中。
5. 加入料酒，撇去浮沫，改小火慢燉煮約2小時，直到牛鞭變得軟爛。
6. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒入枸杞，用小火煮開即可。

注意事項：
- 燉煮時可以隨個人喜好加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、紅棗等。
- 雞腰和牛鞭煮沸後要放入清水洗淨，可以去除血水和異味。
- 燉煮時間可根據個人口感調整，煮得時間長一些會使牛鞭更加軟爛。
- 鹽和胡椒粉的用量可以根據個人口味進行調整。