葷湯臊子的做法

葷湯臊子是一道傳統的川菜湯品，具有濃郁的口味和豐富的營養。下面是葷湯臊子的做法：

材料：
- 豬瘦肉250克
- 火腿腸50克
- 黑木耳10克
- 雞蛋1個
- 澱粉適量
- 生薑適量
- 大葱適量
- 食鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將豬瘦肉切成細絲，用澱粉醃製一下備用。
2. 將黑木耳泡軟後撕成小片。
3. 將火腿腸切成薄片。
4. 鍋中倒入適量食用油，加熱後放入醃製好的豬肉絲，用中小火翻炒至變色。
5. 加入薑絲、葱段、火腿腸片和黑木耳，繼續翻炒均勻。
6. 倒入適量清水，煮沸後用小火燉煮約10分鐘。
7. 將雞蛋打散，均勻倒入鍋中，攪拌均勻。
8. 繼續煮沸後加入適量鹽，調味即可。

葷湯臊子的做法相對簡單，但需要注意掌握好火候和調味。可以根據個人口味適量調整鹽的用量，讓味道更加符合自己的喜好。