胡蘿蔔紫薯饅頭怎麼做 胡蘿蔔紫薯饅頭的做法
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1、材料:胡蘿蔔半根、麪粉250克、純牛奶10克、白糖25克、紫薯1個蒸熟、高糖酵母2.5克。
2、紫薯切片蒸熟壓泥加純牛奶,拌成不是那麼幹的泥備用。
3、胡蘿蔔汁、白糖、酵母、靜置片刻倒麪粉裏邊倒邊攪拌。
4、棉絮狀倒出來揉成光滑的麪糰。
5、切開細膩無孔。
6、用擀麪杖擀成方形的薄片。
7、均勻的抹上紫薯泥,收口留點不要抹。
8、捲起,收口沾點水好粘合。
9、分八等份切。
10、擺蒸鍋裏,底下温水蓋鍋發酵,水温手放進去有點燙手就可以。
11、發酵這種狀態就可以開火蒸了,手輕按迅速回彈,開大火蒸,上汽裝中火15分鐘,燜三分鐘後開鍋。
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