刀魚怎麼做家常 刀魚如何做家常

1、原料：刀魚、香菜、葱、姜、鹽、花椒、老抽、紅糖、花生油。

2、刀魚洗淨切塊，放葱姜。

3、用鹽和料酒抓勻，醃漬20分鐘。

4、鍋里加入花生油。

5、燒熱加入刀魚段煎到兩面金黃。

6、下入葱姜，花椒炒香。

7、倒入開水，加入老抽，醋，紅糖小火燉大約15分鐘。

8、最後湯汁變少了，就可以加鹽調味。

9、出鍋撒上香菜末即可。