土豆燉雞的做法 土豆燉雞的做法與步驟

1、主料：雞肉、土豆、調料、鹽、料酒、生抽、葱、油、幹辣椒、姜。

2、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，葱拌勻醃製15分鐘。

3、土豆去皮切2cm見方的小塊。

4、鍋內燒熱油，放葱姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。

5、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。