蘿蔔丸子怎樣炸才蓬鬆 快來學學吧
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1、蘿蔔和胡蘿蔔嚓成絲,為了顏色美麗選這兩種蘿蔔。加入葱末,製成丸子,準備下油鍋。 丸子一面變色後,可以用筷子翻到另一面,最後瀝乾油,上菜。 儘量讓餅薄一些,容易熟,同樣是炸到金黃色就成功了。
2、注意事項:鹽可以先加,讓蘿蔔下水,然後瀝乾水分,沒有瀝乾蘿蔔中的水分,後面還有很多麪糊沒有用完,不捨得扔,就索性做成蘿蔔餅。營養價值:含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
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