海桂魚的做法 紅燒的做法就很好吃
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1、用去魚鱗器刮掉魚鱗去掉內臟洗乾淨。準備好葱姜花椒八角大蒜,魚身上切幾刀。
2、魚身上撒些鹽醃製20分。油熱以後將擦乾水分的魚放進去煎一下。
3、一面煎黃以後翻個身繼續給另一面也煎黃。
4、將魚往一邊巴拉一下,留出個油坑,將所有調料放進油坑裏煸一下。
5、加入料酒。加入陳醋烹一下。加入生抽。再加一勺白糖。
6、加入沒過魚身的開水蓋蓋子小火燒看到湯汁不多了就可以了。
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