清洗髮菜方法 怎麼清洗髮菜

1、洗水髮菜，最好用流動的水清洗乾淨，如果清洗時間過長會使髮菜過軟而影響口感;而如果是原發菜可以在浸泡的過程中可以加入少量的油和食醋，這樣可以去除髮菜的土黴味。

2、幹髮菜需要浸泡2小時左右，去除雜質，泡發後洗淨後輕輕揉擦，使其表面完全鬆散，再用清水洗淨，然後烹飪。幹髮菜是一種海藻，顏色烏黑，有點像毛髮的感覺，所以被命名為髮菜。髮菜泡發是為了讓其吸收水分，吃起來口感更好。