香橙山藥果凍怎麼做 做出美味的香橙山藥果凍步驟
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1、山藥150公克,柳橙汁1000公克,吉利T25公克,細砂糖130公克。
2、山藥洗淨削皮,切成小丁,放入滾水中汆燙後,泡冰水備用。
3、柳橙洗淨榨汁,過濾備用。
4、將吉利T與細砂糖幹拌混合,加入柳橙汁攪拌均勻,用小火加熱至80℃,吉利T完全溶解後,隨即熄火。
5、將作法3果凍液倒入高腳杯中約7分滿,等到呈半凝固時,再將山藥丁放入,待完全冷卻後,即可放入冰箱冷藏。
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