山藥怎樣挑好壞 山藥如何挑好壞
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1、皮膚比較光滑的山藥適合炒着吃,燉湯或做甜品菜選擇麻點多的山藥;
2、稍微有點扁、頭上帶一點彎曲,顏色是棕黃色或者莖幹筆直、質地堅硬,再或者呈小手的形狀都是好的山藥;
3、用手握住山藥一段時間,新鮮的山藥表皮有温熱感;
4、掰開看裏面,肉質白色呈粘稠狀的是新鮮的山藥。
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1、皮膚比較光滑的山藥適合炒着吃,燉湯或做甜品菜選擇麻點多的山藥;
2、稍微有點扁、頭上帶一點彎曲,顏色是棕黃色或者莖幹筆直、質地堅硬,再或者呈小手的形狀都是好的山藥;
3、用手握住山藥一段時間,新鮮的山藥表皮有温熱感;
4、掰開看裏面,肉質白色呈粘稠狀的是新鮮的山藥。