蘿蔔乾鹹菜要怎麼做才好吃 如何做蘿蔔乾鹹菜

1、蘿蔔洗乾淨，先順長切成片，在切成比指頭細一點的條，放大盆裏，加鹽拌勻醃倆個小時。

2、醃出水的蘿蔔乾變稍微蔫一點，把鹽水倒掉不要，蘿蔔乾用清水洗倆遍，洗好的蘿蔔乾，攥幹水分。

3、把蘿蔔曬乾。

4、燒一壺開水，把蘿蔔乾燙一下，半乾的燙一下就撈起，幹得多一點的可以多泡一會 吃多少燙多少，剩下的直接晾乾。燙好的蘿蔔乾，瀝乾水，有條件的晾乾表面的水分，等不及的用廚房紙擦乾，切成小丁，小一點的更入味。

5、辣椒麪根據自己吃辣的程度來放，熱油潑一下辣椒麪，家裏有潑好的油潑辣子直接拌也可以。

6、蘿蔔乾倒入油潑辣子的盆裏，拌勻，加一小勺糖，如果用的是水果蘿蔔本身蘿蔔甜甜的也不辣可以不放糖，加倆勺醋，醋的多少也根據自己口味放，不愛吃酸的不放醋也可以嘗一下鹹淡，拌勻就可以吃啦。