蘿蔔怎麼做鹹菜好吃 白蘿蔔怎樣做鹹菜

1、取適量白蘿蔔用清水洗淨，一把不用去白蘿蔔皮，不好清洗淨的地方可以去皮，把白蘿蔔洗淨待用。

2、然後把洗好的白蘿蔔從中間切開一分為二，然後再切成條狀，粗細薄厚根據自己喜好來定，洗好後放鹽去掉蘿蔔多餘的水份。

3、喜歡吃鮮脆白蘿蔔的，用鹽去掉蘿蔔水份後，就可以加點小米辣，放點白醋和香油拌勻就可以吃了，不過這種存放不了多久，一次最好少做，現做現吃。

4、要想做存放時間久的白蘿蔔鹹菜，最好是去完白蘿蔔水後，把白蘿蔔條曬成蘿蔔乾，儲存起來，現吃時候取適量白蘿蔔幹加適量生抽，香醋和辣椒油攪拌均勻就可以了。