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巧克力是什麼做的 巧克力是什麼東西做的

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1、巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。

2、巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可鹼,對多種動物有毒,但對人類來説,可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效,可可含有苯乙胺,坊間流傳着能夠使人有戀愛的感覺的流言。

3、可可脂是在製作巧克力和可可粉過程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香氣,是製作真正巧克力的材料之一。一般稱為白巧克力的糖果便單是由它製成。可可脂熔點約為攝氏34-38度(華氏93-100度),因此巧克力在室温時是固體而又很快在口中融化。

標籤: 巧克力
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