排骨包子的做法 排骨包子的做法步驟

1、準備用料。麪粉500克、排骨500克、五花肉200克、豆角300克、花生油50克、大葱、姜、大醬、老抽、五香粉、鹽適量。

2、將排骨剁成2釐米長的小段，焯水撇去浮沫撈出放入盆內，用葱、姜、大醬，老抽，五香粉醃製一兩個小時入味。豆角切丁備用。

3、和麪等待發至兩倍大後切小劑子。

4、把豆角加入醃製好的排骨，加花生油，鹽拌勻，然後就可以包了。

5、每個包子用玉米皮包裹後碼在屜上。

6、冷水裝鍋，大火燒開鍋以後轉中火蒸25-30分鐘，關火以後捂十分鐘再開鍋蓋即可。