如何在家自制熱狗 在家自制熱狗的方法

1、先將2茶勺酵母粉和8g白砂糖放入到100g温水中（大約37—40攝氏度之間），用筷子攪拌一下，進行酵母的酵化。

2、將26g黃油放入微波爐中熱成液體狀態。

3、一顆雞蛋打入容器中備用。

4、麪包機中加入300g高筋麪粉和1/2茶勺鹹鹽混合均勻。

5、8分鐘後，酵母酵化好，表面充滿了豐富的泡沫，將融化的黃油和打好的雞蛋加入到酵母中攪拌均勻加入到麪粉中。

6、啟動揉麪程序，揉至表面光滑。

7、將揉好的麪糰放在室温下進行發酵。麪糰發酵至2倍大。

8、將發酵好的麪糰揉成原來大小，平均分成5等份。揉成圓團後，表面蓋上保鮮膜進行15分鐘的中間醒發。

9、中間醒發好後，用擀麪杖將麪糰擀成橢圓形。

10、將面片從寬的底部往上捲起，封口處捏緊。

11、將麪糰依次放在鋪有烘焙紙的烤盤上。

12、將烤盤連同一盆熱水放入烤箱中進行二次發酵。

13、麪糰發酵至原來的2倍大，在麪糰表面塗抹上一層牛奶。烤箱預熱至180度。

14、將麪糰放入烤箱中烤制25分鐘即可。