貴陽醬爆烤肉串做法的作法 醬烤肉串家常做法分享

1、主料：五花肉約250克、窩筍一根、紅椒一個。

2、做法：

（1）五花肉切薄片用烤肉醬醃3小時，取出備用，醬汁要留下備用。

（2）窩筍切薄片，紅椒切小塊備用。

（3）鍋里加入一點水，加入一點點鹽和油，燒開，放入窩筍片焯3分鐘至窩筍成熟，取出，鍋裏放入涼開水，放進去泡涼後取出擺放在盤裏。

（4）炒鍋放入適量的油，大火燒熱，放入醃好的肉爆炒至肉至8成熟，加入醬汁和紅椒塊，大火收濃汁即可。

（5）將炒好的肉剷起來放在窩筍上即可。