餛飩湯怎麼調才好吃 餛飩湯怎麼調

1、把豬棒骨砍成幾節，和雞架骨涼水下鍋，加點料酒煮開後撇去浮沫，撈出清洗乾淨。

2、另接一鍋水，水量可以自己控制好，把洗乾淨的豬棒骨和雞架骨涼水下鍋，放入250克生薑，大火燒開，同樣多次撇乾淨浮沫。小火慢熬五小時左右，讓鍋裏的水一直處於微沸狀態。

3、經過幾個小時的熬煮，大棒骨和雞架骨的香味已經全部融進了湯裏，加上生薑的香味，那種醇香濃厚的味道是任何添加劑勾兑不出來的。

4、如果你是在家裏熬湯給家人煮餛吃，可以一次多熬點。放涼後按每餐用多少湯的量，用保鮮袋分裝好，放入冰箱冷凍室裏，這樣可以一次熬湯，能吃上幾天，非常方便。骨湯里加入各種調料，把煮好的餛飩撈進骨湯，一碗美味的餛飩就做出來了，朋友們可以試試，這樣在家裏就能吃到比餛飩店裏更美味的湯底。

5、如果是開店，碗底放入各種調料，用棒骨湯衝開，下入煮好的餛飩即可。鍋裏的棒骨湯如果當天不夠用，可以加入開水小火繼續慢慢熬。