根莖類食物有哪些 根莖類食物介紹

1、蓮藕、蘿蔔、甘薯、馬鈴薯、山藥等。蓮藕：藕是蓮肥大的地下莖，可作食用。

2、蘿蔔：蘿蔔肉質直根，外皮綠色、白色或紅色。

3、甘薯：甘薯是地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，外皮淡黃色，光滑。

4、馬鈴薯：是茄科多年生草本植物，塊莖可作食用。

5、山藥：外形為細長的圓柱狀，有着土褐色的外皮，並長着一些雜須，可作食用。