紅糖全麥葡萄乾軟歐包怎麼烤做法 紅糖全麥葡萄乾軟歐包怎麼烤做法介紹

1、食材：全麥麪包粉80g、高筋麪粉320g、紅糖32g、葡萄乾40g、蔓越莓40g、熱水240g、黃油44g、鹽6g、酵母6g。

2、紅糖用熱水化開，涼至室温。

3、除黃油外所有材料放進麪包機，啟動和麪程序。

4、加入黃油繼續揉至出筋膜為止。

5、放進烤箱發酵到兩倍大。

6、分成三個劑子揉成橄欖形，表面劃幾刀，撒上高粉。

7、繼續發酵到兩倍大，放進烤箱，180度25分鐘即可。